Is gléas é meaisín tástála ábhar a úsáidtear chun airíonna meicniúla ábhar a mheas; úsáidtear go forleathan é chun tréithe tástála a dhéanamh ar nós neart teanntachta, comhbhrú, lúbadh, agus lomadh in ábhair lena n-áirítear miotail, plaistigh, rubair agus ábhair chomhchodacha.
Is féidir meaisíní tástála ábhar a chatagóiriú i gcineálacha éagsúla bunaithe ar mhodhanna tástála agus cásanna iarratais, amhail meaisíní tástála uilíocha, meaisíní tástála tuirse, agus meaisíní tástála tionchair. Is é an meaisín tástála uilíoch an cineál is coitianta; in ann raon leathan tástálacha meicniúla a dhéanamh, tá sé oiriúnach le húsáid i saotharlanna agus ranna rialaithe cáilíochta. Úsáidtear meaisíní tástála tuirse go príomha chun marthanacht ábhar a mheas faoi luchtú timthriallach agus cuirtear i bhfeidhm go forleathan iad in earnálacha amhail déantúsaíocht aeraspáis agus feithicleach. Úsáidtear meaisíní tástála iarmharta chun feidhmíocht ábhair a mheas faoi ualaí tionchair ardluais, chun cruas agus friotaíocht tionchair a mheas.